Компания "НАО ЦЕНТР СЕРДЦА ШЫМКЕНТ"
Обязанности: - Основы диетологии и нутрициологии, знание принципов рационального и лечебного питания.
- Физиология пищеварения, понимание работы желудочно-кишечного тракта и влияние пищи на организм.
- Клиническое питание, знание диетотерапии при различных заболеваниях (диабет, ЖКТ, ожирение, заболевания почек и др.
- Технология приготовления лечебного питания, знание правил кулинарной обработки продуктов с учетом сохранения их пищевой ценности.
- Санитарно-гигиенические нормы, контроль качества продуктов и соблюдение санитарных требований на пищеблоке.
- Организация питания в медицинских учреждениях, работа с меню-требованиями, учет и контроль питания пациентов.
- Медицинская документация, ведение отчетности, контроль питания, составление меню и ведение медицинских карт пациентов.
Требования: - Составление меню в соответствии с назначенной диетой.
- Контроль за соблюдением пациентами диетического режима.
- Оценка пищевого статуса пациентов под руководством врача-диетолога.
- Работа с кухонным персоналом и контроль за приготовлением лечебных блюд.
- Консультирование пациентов по вопросам здорового и лечебного питания.
- Обучение пациентов и их родственников принципам диетического питания.
- Организация дегустации блюд и контроль их качества.
- Оперативное выявление и предотвращение нарушений в питании пациентов.
- Навыки работы в команде с врачами и младшим медицинским персоналом.
Условия: