Шеф-повар( EXPERT FOOD )

09 Июня

Партнерские Вакансии

Компания "EXPERT FOOD"

Обязанности:

• Полное управление кухней: организация и контроль всех производственных процессов;

• Поддержание высокого качества подачи и вкуса, соблюдение фирменного стиля кухни;

• Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на кухне;

• Управление командой: обучение, мотивация и контроль работы поваров и помощников;
• Проведение собеседований для поваров;
• Разработка и обновление меню (с учётом традиционных рецептов);
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков и заказ продуктов;
• Взаимодействие с управляющим и руководством по вопросам развития кухни и оптимизации процессов.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в национальной кухне;
• Знание рецептур среднеазиатской и восточной кухни (супы, шурпа, мастава, тандыр, лепёшки, баурсаки и т.д.);
• Умение выстраивать командную работу

Мы предлагаем:

• Работу в команде, где ценят вклад и идеи;
• Конкурентоспособную заработную плату;
• Возможность проявить себя в стабильной компании;
• Уважение к вашему опыту и вкладу;
• Команду, готовую развиваться под вашим руководством.