Технолог (кондитерское/хлебобулочное производство)

30 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Шымкент

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ладушки"

В компанию "Ладушки" (место работы в г. Шымкент)требуется Технолог

Обязанности:

участвует в разработке и внедрении новых сортов ХБИ, новых прогрессивных технологий, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукции и сокращение затрат на ее изготовление.
определяет и устанавливает нормы выхода вырабатываемых изделий, технологических потерь, затрат и осуществляет контроль качества хлебобулочных изделий; вносит изменения в параметры технологического процесса.
осуществляет контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатации технологического оборудования.
составляет технологический план хлебобулочного производства.
обеспечивает рабочие места выписками из технологических документов.
производит расчет производственных рецептур.
изучает причины выпуска некачественной продукции, вносит предложения по их устранению.
принимает участие в приемке технологического оборудования и линий после ремонта, монтажа и модернизации.
осуществляет контроль точности работы технологического оборудования.
осуществляет контроль работы сменных технологов.
осуществляет контроль выполнения санитарных правил и инструкций для хлебобулочного производства.
устанавливает нормы расхода тароупаковочных материалов.
устанавливает нормы технологических показателей производства хлебобулочных изделий.
осуществляет контроль идентификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции за условиями и сроками их хранения в производственных цехах.
разрабатывает стандарты организации, касающиеся технологических процессов.

Требования:

Опыт работы технологом в сетях, кондитерском производстве, общепите, от 5- лет, навык работы на процессе обязателен.
Высшее образование (Технолог ХБИ, кондитерского производства, общепита), Инженер -технолог)

Условия: