Главный технолог

Sandyq World

Город:

Шымкент

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Sandyq World"

Обязанности:
участвует в разработке и внедрении новых сортов кондитерских изделий, новых прогрессивных технологий, обеспечивающих производство конкурентоспособной продукции и сокращение затрат на ее изготовление.
определяет и устанавливает нормы выхода вырабатываемых изделий, технологических потерь, затрат и осуществляет контроль качества кондитерских изделий; вносит изменения в параметры технологического процесса.
осуществляет контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатации технологического оборудования.
составляет технологический план производства.
обеспечивает рабочие места выписками из технологических документов.
производит расчет производственных рецептур.
изучает причины выпуска некачественной продукции, вносит предложения по их устранению.
осуществляет контроль точности работы технологического оборудования.
осуществляет контроль работы сменных технологов.
осуществляет контроль выполнения санитарных правил и инструкций для хлебобулочного производства.
устанавливает нормы расхода тароупаковочных материалов.
устанавливает нормы технологических показателей производства хлебобулочных изделий.
разрабатывает стандарты организации, касающиеся технологических процессов.
Требования:
Опыт работы технологом в сетях, кондитерском производстве, общепите, от 10- лет, навык работы на процессе обязателен.
Высшее образование (Технолог ХБИ, кондитерского производства, общепита), Инженер -технолог)
Условия:
Конкурентоспособная заработная плата
График работы 5/2 с 09.00-18.00