Повар-сушист( Зулькарнаев Т.Е. )

Компания "Зулькарнаев Т.Е."

Обязанности:

• Приготовление суши, роллов, сашими и других блюд японской кухни согласно установленным стандартам;

• Контроль качества, свежести и внешнего вида продуктов;

• Соблюдение технологических карт и норм порционирования;

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм;

• Подготовка ингредиентов (нарезка рыбы, овощей, приготовление риса и соусов);

• Участие в инвентаризации, контроль остатков продуктов;

• Соблюдение правил хранения и сроков годности.

Требования:

• Опыт работы суши-поваром от 1 года (желательно в ресторанах японской кухни);

• Знание технологии приготовления суши и роллов, правил хранения рыбы и морепродуктов;

• Аккуратность, внимательность к деталям, соблюдение стандартов чистоты;

• Наличие санитарной книжки (обязательно для ресторанного бизнеса);

• Умение работать в команде, стрессоустойчивость, высокая скорость работы.

Условия:

• график 2/2
• обед за счет компании
• развозка оплачивается
• молодой дружный коллектив