Повар-технолог сети кафе национальной кухни с переездом в г. Актобе

Компания "Staff-UP Consulting Group"

Обязанности:

• Изучение/ревизия существующего меню ресторана;
• Разработка кулинарной продукции;
• Разработка эффективного, сбалансированного меню сети;
• Разработка эффективных технологических процессов приготовления кулинарной продукции, приготовления и хранения полуфабрикатов и т.д.;
• Проверка качества кулинарной продукции;
• Подбор и обучение персонала для точек продаж сети;
• Запуск новых точек продаж сети в рамках своей ответственности;
• Налаживание технологических процессов в новых точках сети;
• Составление калькуляционных и технологических карт;
• Подбор оборудования для точек продаж и планирование расстановки оборудования.

Требования:

• Опыт более 7 лет в работе с мясными и мучными кулинарными изделиями и полуфабрикатами;
• Профессиональное образование;
• Умение управлять командой;
• Наличие успешного медосмотра и действующей медкнижки;
• Профессионализм, ответственность, стрессоустойчивость, честность.

• Ежедневный график работы обсуждается индивидуально
• Шестидневка