Руководитель направления кейтеринга

Компания "EUROPHARMA, ТМ (ТОО AK NIET GROUP)"

Сеть кофеен-кондитерских «Мадлен» приглашает в команду руководителя направления кейтеринга. Мы ищем сильного организатора и управленца, который выстроит системную работу направления, обеспечит высокий сервис и стабильный рост выручки.

Обязанности:

• Развитие и масштабирование направления кейтеринга
• Формирование стратегии продаж и продвижения услуг
• Организация и контроль проведения мероприятий (корпоративы, конференции, частные события, гос. мероприятия)
• Расчет смет, контроль себестоимости и маржинальности проектов
• Взаимодействие с кухней, производством и логистикой
• Подбор и управление персоналом (координаторы, официанты, администраторы)
• Внедрение стандартов сервиса и контроль качества
• Работа с корпоративными клиентами и партнерами
• Выполнение плана по выручке и прибыли
• Подготовка отчетности для руководства

Требования:

• ​​​​​​​Опыт работы в кейтеринге / HoReCa на управленческой позиции от 3 лет
• Опыт организации мероприятий различного масштаба
• Понимание экономики проекта (себестоимость, фудкост, маржа)
• Навыки планирования, бюджетирования и контроля затрат
• Сильные организационные и управленческие навыки
• Умение работать в режиме многозадачности
• Ответственность и высокий уровень клиентского сервиса

Условия:

• ​​​​​​​​​​​​​​Работа в развивающейся сети с сильным брендом
• Возможность развивать самостоятельное направление
• Конкурентный доход (фикс + бонус от выполнения KPI)
• Подчинение CEO / коммерческому директору
• Перспектива роста внутри компании