Технолог кондитерского направления

MAGNUM

Город:

Шымкент

Занятость:

Полная занятость

Компания "MAGNUM"

В нашей команде Вам предстоит:

Контроль качества сырья и материалов для производства готовой продукции направления;
Обучение персонала технологиям и рецептурам продукции направления, контроль соблюдения технологической и рецептурной дисциплины;
Контроль соблюдения ассортиментной матрицы формата, планограммы, стандарта представленности;
Контроль и методические указания по бережливому отношению к инвентарю, эксплуатации технологического оборудования по назначению, соблюдая инструкции, контроль за его сохранностью и исправностью;
Отработка жалоб и анализ динамики снижения/повышения продаж продукции направления;

Необходимы Ваши знания и навыки:

Иметь опыт и навыки изготовления кондитерских изделий - торты, пироженые, печенье и т.д.;
Разрабатывать и внедрять в производство новые изделия по современным технологиям;
Производить необходимый отбор сырья для производства;
Знать и уметь работать на современном технологическом оборудовании;
Создавать технологические карты, производить расчет себестоимости продукта.